Recette de Gâteau magie noire
Ingrédients
| 2 tasses | sucre (500 ml) | 1 3/4 tasse | farine tout usage (425 ml) | 3/4 tasse | cacao HERSHEY'S (175 ml) | 2 c. à thé | bicarbonate de soude (10 ml) | 1 c. à thé | poudre à pâte (5 ml) | 1 c. à thé | sel (5 ml) | 2 | œufs (2) | 1 tasse | babeurre ou lait aigre* (250 ml) | 1 tasse | café noir fort ou 2 c. à thé (10 ml) de poudre de café instantané avec 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante (250 mL) | 1/2 tasse | huile végétale (125 ml) | 1 c. à thé | extrait de vanille (5 ml) | Glaçage (facultatif) |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser et fariner 2 moules à gâteau ronds de 9 po (1,5 L) ou 1 moule de 9 x 13 po (3,5 L).
2. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les œufs, le babeurre, le café, l'huile et la vanille. Mélanger à l'aide du batteur électrique, à vitesse moyenne, pendant 2 minutes; la pâte deviendra mince. Répartir la pâte uniformément dans les moules graissés.
3. Cuire au four de 30 à 35 minutes pour les moules ronds (de 35 à 40 minutes pour un grand moule) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré dans le centre en ressorte sec. Laisser refroidir, dans les moules, sur une grille pendant 10 minutes. Retourner les gâteaux et laisser refroidir entièrement. Glacer au goût (si le glaçage est utilisé).
*Pour faire du lait aigre : Compter 1 c. à table (15 ml) de vinaigre blanc pour environ 1 tasse de lait (250 ml).
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