Recette de Gâteau à la toile d'araignée au chocolat
Ingrédients
| 1 2/3 tasse | de farine tout usage (400 ml) | 1 1/2 tasse | de sucre granulé (375 ml) | 1/2 tasse | de cacao HERSHEY'S (125 ml) | 1 1/2 c. à thé | de bicarbonate de soude (7 ml) | 1 c. à thé | de sel (5 ml) | 1/2 c. à thé | de poudre à pâte (2 ml) | 2 | œufs (2) | 1/2 tasse | de graisse végétale (125 ml) | 1 1/2 tasse | de babeurre ou de lait acidulé (375 ml) | 1 c. à thé | d'extrait de vanille (5 ml) | GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE : | 6 c. à table | de beurre ou margarine ramolli (90 ml) | 2 2/3 tasses | de sucre à glacer (650 ml) | 1/2 tasse | de cacao HERSHEY'S (125 ml) | 1 c. à thé | d'extrait de vanille (5 ml) | TOILE D'ARAINGNÉE : | 1/2 tasse | de grains de chocolat blanc CHIPITS (125 ml) | 1/2 c. à thé | de graisse végétale (2 ml) |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser et fariner deux moules ronds de 9 po (1,5 l).
2. Mettre la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol. Ajouter les œufs, la graisse végétale, le babeurre et la vanille. Battre à basse vitesse au batteur électrique pendant 1 minute, en raclant le bol régulièrement. Battre à vitesse élevée pendant 3 minutes, en raclant le bol de temps en temps. Verser la pâte dans les moules préparés.
3. Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes, retirer des moules et poser sur des grilles. Laisser entièrement refroidir.
4. Glaçage à la crème au beurre : Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Ajouter le sucre et le cacao en alternance avec le lait, en battant jusqu'à obtenir une consistance qui peut être étalée. Incorporer la vanille. Donne environ 2 tasses/500 ml de glaçage.
5. Étaler une partie du glaçage sur le dessus d'un des gâteaux. Poser le deuxième gâteau par-dessus et continuer de glacer tout le gâteau avec le glaçage restant.
6. Toile d'araignée : Mettre les grains de chocolat blanc et la graisse végétale dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50%) pendant 45 secondes. Remuer. Au besoin, remettre au micro-ondes 10 ou 15 secondes ou jusqu'à ce que les grains aient fondu et que la consistance soit lisse. Transférer dans un sac en plastique refermable. Faire une petite incision diagonale dans un coin inférieur du sac. Laisser couler le mélange en 4 ou 5 cercles concentriques sur le dessus du gâteau. À l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent, dessiner immédiatement 8 à 10 lignes à intervalles réguliers en partant du centre et en allant vers les bords pour former la toile. Si désiré, garnir avec une « araignée » faite de caramel, réglisse et autres bonbons.
Donne 12 portions.
Conseil :
• Pour aciduler le lait, mélanger 4 1/2 c. à thé (22 ml) de vinaigre blanc avec assez de lait pour obtenir 1 1/2 tasse (375 ml).
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