Name: Recette de Gâteau d'automne aux carottes et au beurre d'arachides
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: œufs; d'huile végétale; d'extrait de vanille; de farine tout usage; de sucre granulé; de cassonade tassée; de cannelle moulue; de bicarbonate de soude; de carotte râpée; de grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS; de noix hachées; GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME :; de fromage à la crème en brique, ramolli; de beurre ramolli; de sucre à glacer; d'extrait de vanille

Recette de Gâteau d'automne aux carottes et au beurre d'arachides

NIVEAU DE COMPÉTENCE

Intermédiaire

PRÉPARATION

30 min

CUISSON

30 min

Ingrédients

œufs (3)

3/4 tasse

d'huile végétale (175 ml)

1 c. à thé

d'extrait de vanille (5 ml)

1 1/2 tasse

de farine tout usage (375 ml)

3/4 tasse

de sucre granulé (175 ml)

1/2 tasse

de cassonade tassée (125 ml)

2 c. à thé

de cannelle moulue (10 ml)

1 1/4 c. à thé

de bicarbonate de soude (6 ml)

2 tasse

de carotte râpée (500 ml)

1 2/3 tasse

de grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS (400 ml)

1/2 tasse

de noix hachées (125 ml)

GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME :

6 oz

de fromage à la crème en brique, ramolli (175 g)

1/2 tasse

de beurre ramolli (125 ml)

4 tasse

de sucre à glacer (1 l)

2 c. à thé

d'extrait de vanille (10 ml)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser et fariner 2 moules ronds de 8 po (1,2 l).

2. Battre les œufs, l'huile et la vanille dans un grand bol. Mélanger la farine avec le sucre granulé, la cassonade, la cannelle et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange d'œuf et bien mélanger. Incorporer les carottes, les grains au beurre d'arachides et les noix. Verser dans les moules préparés.

3. Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Retirer les gâteaux des moules et poser sur une grille. Laisser entièrement refroidir.

4. Glaçage au fromage à la crème : Battre le fromage à la crème avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter graduellement le sucre à glacer et la vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Glacer toute la surface du gâteau refroidi ainsi qu'entre les couches. Conserver le gâteau restant recouvert au réfrigérateur.

Donne 10 à 12 portions.

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